Pacayas envueltas en huevo
Las Pacayas se utilizan en ensaladas, en el delicioso fiambre, y tradicionalmente envueltas en huevo acompañadas con arroz blanco, salsa o chirmol y las tortillas de maíz, recién salidas del comal.
¡Buen provecho!
Historia
Las áreas de mayor producción de pacayas es Guatemala es Cobán, en los meses de marzo a mayo y que a veces se extiende a junio.
Ingredientes
- 4 pacayas pequeñas
- 2 huevos enteros
- Aceite para freír
- 1 cucharadita de sal
- 1 taza de salsa de tomate roja o verde (casera)
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