Pacayas envueltas en huevo

Tabla de contenidos

Las Pacayas se utilizan en ensaladas, en el delicioso fiambre, y tradicionalmente envueltas en huevo acompañadas con arroz blanco, salsa o chirmol y las tortillas de maíz, recién salidas del comal.

¡Buen provecho!

Historia

Las áreas de mayor producción de pacayas es Guatemala es Cobán, en los meses de marzo a mayo y que a veces se extiende a junio.

Ingredientes

  • 4 pacayas pequeñas
  • 2 huevos enteros
  • Aceite para freír
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de salsa de tomate roja o verde (casera)

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